2013 - Vom Nichts an die Spitze - Der Hotelgründerin Hermine Bareiss zum 100. Geburtstag

Hermine Bareiss, Gründerin des Hotel Bareiss in Baiersbronn, wäre am 24. Januar 2013 hundert Jahre alt geworden. Sohn Hermann Bareiss und Enkel Hannes Bareiss nahmen den Tag zum Anlass, langjährige Wegbegleiter dieser Pionierin der Ferienhotellerie in Deutschland nach Mitteltal einzuladen, und diesen Tag mit einem Gedenkbesuch am Grab und einem festlichen Menü in kleinem Freundeskreis zu feiern. Hermann Bareiss erinnerte in seiner Tischrede an die wichtigsten Stationen ihres langen Lebens.

Geboren und aufgewachsen ist Hermine Bareiss im schwäbischen Leutenbach auf einem Bauernhof. Als junges Mädchen machte sie eine Lehre im Restaurant Müller in Stuttgart und ging von dort aus nach Düsseldorf, wo ihr Onkel Albert Luithardt eine Metzgerei eröffnet hatte. Sie machte ihre Sache so erfolgreich, dass sie sich auf eigene Füße stellte und mit ihrem Bruder Willi die Metzgerei Schmalzried in Düsseldorf gründete.

Bei einem Familienbesuch im Schwarzwald 1937 lernte sie Jakob Bareiss kennen, der Revierförster in Mitteltal war. Sie heirateten 1939. 1942 ist Tochter Heide, 1944 Sohn Hermann geboren. Jakob Bareiss wurde in den letzten Kriegstagen 1945 Opfer eines Partisanenüberfalls.

Die junge Witwe stand mit zwei kleinen Kindern vor dem Nichts. Und machte alles daraus. Indem sie zunächst das Gasthaus Kranz in Mitteltal führte, um vier Jahre später, 1951, in eigener Regie das Kurhotel Mitteltal zu gründen, das in den 90er Jahren das Bareiss und 2012 "Best Resort of Europe" wurde - vom Nichts an die Spitze. Hermine Bareiss hat das Fundament dafür gelegt.

In seinen Anfängen war das heutige Bareis ein kleines, bescheidenes Hotel von sechs Zimmern mit zwölf Betten. Hermine Bareiss erwies sich schnell als vorbildliche Gastgeberin. Nur in den beiden ersten Jahren hatte das Haus kleine Startschwächen zu spüren, spätestens ab 1953 ging es unaufhaltsam aufwärts. Aus dem kleinen Hotel wurde schnell ein wachsendes Hotel, das sich sowohl für seine Küche als auch für seine Gästebetreuung weit über die Grenzen Baden-Württembergs hinaus den Ruf erwarb, eine ebenso erholsame wie genussreiche Adresse für die Ferien zu sein.

Über zwanzig fleißige und engagierte Jahre des Aufbaus und der Entwicklung führte sie ihr Unternehmen. So tüchtig, so gut, so erfolgreich, dass ihr das Bundesverdienstkreuz verliehen wurde. 1973 übergab sie das Hotel an den Sohn Hermann Bareiss, blieb aber die Gastgeberin mit Leib und Seele, die sie war und als die sie bis in die 90er Jahre die Geschenkboutique "Das Lädle" im Hotel führte.

Bis zu ihrem Tod am 1. März 1996 lebte die große alte Dame im Hotel, das ihr Hotel war, und wo ihre Präsenz dem Hotel Leben gab auf ihre Weise: mit wachem Teilnehmen an allem Geschehen, in Dankbarkeit dafür, von den Mitarbeitern geachtet und von den Gästen geliebt zu sein. Und im beruhigenden Wissen, dass sie ihr Haus, wenn "Gott das große Amen sprechen" würde, wie sie es in ihrem Tagebuch schrieb, bestellt hatte und dass es in keinen besseren Händen als denen ihres Sohnes aufgehoben sein konnte.

Charisma and character.

The wheel of time continues to turn. Children are the clearest demonstration of this. It seems as if we had just been reading bedtime stories when, suddenly, they are grown up and are taking on responsibilities. How nice when they can do this in their own family company. Hannes Bareiss has been helping his father since 2009 and fulfils the promise of the 3-generation hotel.

The new millennium dawns.

The Bareiss celebrated its 50th birthday in 2001. And in 2003 Hermann Bareiss bought the Morlokhof, built in 1789, which is enthroned high above Mitteltal and awaited its reawakening. Hermann Bareiss had it carefully restored, almost to its original state, and continuously uses it for events and parties. The fact that during renovation, valuable testimony of the Morloks (the faith-healing family that lived here for generations) was uncovered contributes to the site's special magic. Everyone who visits this place feels that there are things between heaven and earth that are still inexplicable...

The Kurhotel Mitteltal becomes the Bareiss.

Hermann Bareiss named the hotel after his family in 1992. The few enquiries about conferences received by the Kurhotel Mitteltal had already been turned down since the 70s. With the creation of the Shopping Passage in the late 80s and, above all, with the building of the Kindervilla Kunterbunt in the mid-90s, the alignment towards a holiday and family hotel became increasingly clear: the Bareiss is a hotel for three generations. Many of the guests have been coming here since the 50s, initially with their children, now with their grandchildren.

The Bareiss family enters its third generation.

The 80s were also a time of change. Right at the start of the decade, Christian Bareiss (born in 1978) welcomed the birth of his brother Hannes. The gourmet Restaurant Bareiss was created with a kitchen of its own. Opened in December 1982, it was already awarded a Michelin star the following year and received the second one in 1984. The Sauna facilities were modernised and generously expanded. The freshwater open-air pool was created with a large reclining area, and the leisure centre and Shopping Passage were opened in the hotel basement. The penthouse floor was constructed in the hotel's central area.

Hermann Bareiss joins the team.

Hermine Bareiss appointed her son to assist her after 20 years. He had spent years training and travelling, seeing much of the world. And he brought a fresh wind to Mitteltal. After taking over the hotel management, he planned the largest conversion in the hotel's history: the building was expanded by three floors in 1969, the à la carte restaurant Rôtisserie St. Hubertus (with its open chimney) was created, as well as two conference rooms, a bowling alley, a new kitchen and the Panorama Terrace. The following years showed that Hermann Bareiss was a hotelier with body and soul. The parties celebrated at the hotel are legendary. And he continued to drive the hotel's expansion forward.

The economy booms and the Bareiss expands.

During the 60s, Hermine Bareiss continued to plan and build. First the Bungalow with 17 more beds, then she created the connection between the main building and the guest house through the hotel hall and, finally, built an indoor pool, a medical bathing facility, a sauna, and a sports and games centre.

... and thus it continues.

Hermine Bareiss purchased the building land in Gärtenbühl in 1950. The Kurhotel Mitteltal was created and
opened on 1 May 1951 with 25 beds.

How everything started.

Hermine Bareiss took over the Gasthaus Kranz in Mitteltal in 1947, during inhospitable times. Her husband, Forester Jakob Bareiss, was one of the many who never returned from the war. And thus the young widow was forced to care for herself and her children. She evidently enjoyed her hostess role because the hotel developed well.