Le Gâteau Forêt-Noire

Bien sûr, le vrai gâteau de la Forêt-Noire, la «Schwarzwälder Kirschtorte», ne manque pas à l’appel sur la crédence qui présente les pâtisseries de l’Hôtel Bareiss. Mais il n’y a pas qu’elle ; ici, comme partout à l’Hôtel Bareiss, c’est l’embarras du choix. Des tartelettes aux fruits frais en passant par les spécialités de gâteaux confectionnées chaque jour, jusqu’aux tartes à la crème Bareiss, il y en a pour tous les goûts. Tout est fabriqué dans notre propre pâtisserie et la plupart des recettes sont encore celles de la fondatrice de l’hôtel, Hermine Bareiss.