La carte

Du saindoux aux petits oignons et aux herbes du jardin fabriqué maison à la gelée en passant par la saucisse de boeuf campagnarde lors de la pause-casse-croûte d'une randonnée assortie de boudin et de pâté de foie, la fameuse "Murgtaler Wurstsalat" (salade de cervelas), le "Bibbeles Käs"( fromage blanc assaisonné), le "Gaisburger Marsch" (spécialité souabe pot-au-feu de boeuf avec légumes et pâtes-maison "Spaetzle", la soupe de pommes de terre avec croûtons, les ravioles "à  la souabe", les boulettes de viande-maison avec salade de pommes de terre, l'épaule de porc "Schäufele" légèrement fumée et servie avec la choucroute -et toute la palette de spécialités souabes et du Pays de Bade. Vous trouverez tout cela et bien d'autres choses au Bareiss. Et puis les desserts: les fruits rouges en gelée, les tranches de gâteau Forêt-Noire aux cerises et toutes nos pâtisseries du jour.