Des bassin d'élevage et les maîtres-poissoniers

Le Forellenhof comporte 13 bassins d’élevage ou viviers.

Sont cultivés : truite arc-en-ciel, truite saumonée, truite brune, truite dorée et omble chevalier.

Les poissons sont nourris avec des aliments de très haute qualité et conçus pour le bien-être et la bonne santé des truites. La température de l’eau des bassins d’élevage se situe, selon les saisons, entre 6° et 18°. Les truites aiment une eau, si possible, neutre avec une teneur en pH comprise entre 7 et 8, contrôlable, en permanence.

L’eau dans les viviers est pure, c’est une eau de source non polluée, elle provient directement de la
source du petit ruisseau « Leinenbächle ».

Nous avons la chance et le plaisir d’avoir pu recruter Richard Effler et Sebastian Tress et qui sont en charge de la truiticulture en tant que spécialistes de cette forme d’élevage et spécialement formés à cette tâche pour prendre la succession de Jürgen Siegwart.