L'équipe du Restaurant BAREISS

Claus-Peter Lumpp en est le chef depuis son ouverture. C'est au Bareiss qu'il a suivi sa formation de cuisinier. Après de nombreuses années passées aux fourneaux des plus grandes maisons d'Europe, il rentre au Bareiss en 1992 et prend la direction des cuisines du nouveau restaurant gastronomique. La première étoile ne se fait pas attendre, puis le meilleur espoir 2ème étoile pour aboutir à la consécration finale: la 3ème étoile en 2007. Thomas Brandt, le directeur du restaurant, symbolise à lui seul l'hospitalité à tous les niveaux. Il est sympathique, particulièrement compétent et prévenant et saura vous accompagner et vous conseiller sans vous diriger lors du choix de votre menu et de ses différents plats. Jürgen Fendt, le sommelier, s'est illustré par de nombreux diplômes et distinctions professionnelles. Il sait se mettre exactement au niveau de ses clients en les écoutant tout en leur donnant ses coups de cœur sans pour autant jouer la facilité. Il possède un petit vignoble et a le don de transmettre son savoir en matière d'oenologie aux jeunes en formation au Bareiss.