Bareiss Life

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Claus-Peter Lumpp der Chef-Koch des Hotels in Baiersbronn in der Kaviar Manufaktur in Bordeaux

Was macht ein Sternekoch in seiner Freizeit?

Claus-Peter Lumpp hat sich gemeinsam mit Imo Klausmann auf die Reise nach Bordeaux gemacht, um die Herstellung von Kaviar zu verfolgen ► Erfahren Sie hier mehr

 

 

Er besucht seine Produzenten im In- oder Ausland.
Claus-Peter Lumpp hat sich diese Woche gemeinsam mit Imo Klausmann auf die Reise nach Bordeaux in die Manufaktur Prunier gemacht, um die Herstellung von Kaviar zu verfolgen.
Die beiden haben vor Ort viel Neues dazugelernt.
Es liegt dem gesamten Team am Herzen, nur beste Zutaten zu verwenden und sich auch mit der Herkunft der Lebensmittel auseinanderzusetzen.
Seit kurzer Zeit offeriert das Team des Restaurant Bareiss eine Auswahl verschiedener Kaviar-Sorten zur Degustation.
Anbei ein paar Impressionen vom Besuch in Bordeaux.



Bitta und Hannes Bareiss bei der Verleihung der Savoir-Faire Trophy

► Wir sind die glücklichen Gewinner der Glenmorangie Savoir-Faire Trophy 2020!

 

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Aufnahme von Nina Ruge, der Markenbotschafterin der Schmuckmanufaktur A. Odenwald während ihrer Lesung

► Hier können Sie die ausgestellten Schmuckstücke nicht nur bestaunen sondern auch erleben Hier mehr erfahren über das Schmuck Event und Lesung mit…

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Portrait des Küchendirektors Oliver Steffensky

► Wir bedanken uns bei unseren Gästen zum Abschluss des Kochkurses mit Oliver Steffensky und Daniel

 

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Aufnahme des Spitzenkochs Claus-Peter Lumpp bei der Ehrung des Schlemmer Atlas

► Herzlichen Glückwunsch an Claus-Peter Lumpp zum Spitzenkoch des Jahres 2020!

 

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Drei Köche in Kochuniform stehen in einer Küche und dekorieren Häppchen

► Wir freuen uns über die erneute großartige Auszeichnung unserer Restaurants im Gault & Millau 2020!

 

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Aufnahme von Oliver Steffensky in der Küche

► Oliver Steffensky zeigt Ihnen, wie man Schwäbische Maultaschen nach traditionellem Rezept zubereitet!

 

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Aufnahme aus der Vogelperspektive von dichten, grünen Wald

► Lesen Sie hier mehr über unsere Jubilarwoche im Oktober mit Britta Bareiss

 

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Aufnahme der Zufahrtsstraße mit schönen Blumenbeeten des Hotels

Entdecken Sie bei einer Wanderung die bunten Farben des herbstlichen Schwarzwaldes ► Lesen Sie hier mehr!

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Eine Frau in traditioneller Tracht vor verschiedenen Gemüse- und Blumensorten beim Erntedankfest

► Wir wünschen unseren Gästen einen "goldenen Oktober" und danken für die Früchte der Erde!

 

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