Le Restaurant Dorfstuben
Le goût de notre terre natale
Nos Dorfstuben sont deux anciennes salles d’une ferme du XIXème siècle : Le « Förster-Jakob-Stube », du nom du père de Hermann Bareiss, et le « Uhrenstube », qui doit son nom aux nombreuses pendules à coucou et autres horloges sur les murs. Ingrid Jedlitschka et son équipe y accueille à bras ouverts les clients du Bareiss mais aussi les habitants de Mitteltal et de la région. La cuisine présente un large éventail de spécialités traditionnelles de la Forêt-Noire et de la Souabe.
Heures d’ouverture
Ouvert du lundi au jeudi:
12h00 à 14h30 heures
18h30 à 23h00 heures
Du vendredi au dimanche ainsi que les jours fériés:
12h00 à 23h00 heures
Heures d'ouverture de la cuisine :
Notre carte Dorfstuben est disponible tous les jours de 12h00 à 14h30 et de
18h00 à 21h00. Le reste du temps, nous mettons volontiers à votre disposition notre menu plus petite avec des plats de choix du Dorfstuben.
Veuillez effectuer votre réservation par téléphone : +49 7442 47-0 ou par e-mail : info@bareiss.com.
Pain de campagne savoureux, radis, fromage blanc frais et saindoux en entrée – et voyez comment continuer en perccevant et découvrant à l’avance toutes les saveurs. Ce menu ne pourra que vous ravir car il y en a pour tous les goûts et toutes les petites envies : truite du Buhlbach fraîchement fumée, jambon de la Forêt-Noire, steak de bœuf poêlé aux petits oignons « à la souabe » avec des spätzle grattées à la main ou canard du four. Et pour compléter le tout, une bière-pils à la pression, un quart de vin du Pays de Bade ou, en suggestion, un vin sélectionné de la cuvée Édition Dorfstuben.
(Extrait)
- Gault Millau 2025 : 2 toques
- Schlemmer Atlas 2025 : 3 sur 5 cuillères « Schlemmer Atlas »
- Varta-Führer 2025 : 2 diamants sur 5
- Falstaff Guide 2025 : 2 fourches sur 4, 87 points sur 100
- Guide Michelin 2024 : Bib Gourmand pour le meilleur rapport qualité-prix * Cuisine : régionale * Ambiance : chaleureuse
- Le Grand Guide des Restaurants et Hôtels 2024 : 3 sur 5 toques
- Gusto 2024 : 6 Poêles Gusto
