Le Restaurant Dorfstuben
Le goût de notre terre natale
Nos Dorfstuben sont deux anciennes salles d’une ferme du XIXème siècle : Le « Förster-Jakob-Stube », du nom du père de Hermann Bareiss, et le « Uhrenstube », qui doit son nom aux nombreuses pendules à coucou et autres horloges sur les murs. Ingrid Jedlitschka et son équipe y accueille à bras ouverts les clients du Bareiss mais aussi les habitants de Mitteltal et de la région. La cuisine présente un large éventail de spécialités traditionnelles de la Forêt-Noire et de la Souabe.
Heures d’ouverture
Ouvert du lundi au jeudi de 12h00 à 14h30 heures.
Le soir, nous vous proposons deux horaires de service, soit de 18h00 à 20h15, soit de 20h30 à 23h00.
Du vendredi au dimanche ainsi que les jours fériés de 12h00 à 23h00.
Heures d'ouverture de la cuisine :
Notre carte Dorfstuben est disponible tous les jours de 12h00 à 14h30 et de
18h00 à 21h30. Le reste du temps, nous mettons volontiers à votre disposition notre menu plus petite avec des plats de choix du Dorfstuben.
Veuillez effectuer votre réservation par téléphone : +49 7442 47-0 ou par e-mail : info@bareiss.com.
Pain de campagne savoureux, radis, fromage blanc frais et saindoux en entrée – et voyez comment continuer en perccevant et découvrant à l’avance toutes les saveurs. Ce menu ne pourra que vous ravir car il y en a pour tous les goûts et toutes les petites envies : truite du Buhlbach fraîchement fumée, jambon de la Forêt-Noire, steak de bœuf poêlé aux petits oignons « à la souabe » avec des spätzle grattées à la main ou canard du four. Et pour compléter le tout, une bière-pils à la pression, un quart de vin du Pays de Bade ou, en suggestion, un vin sélectionné de la cuvée Édition Dorfstuben.
(Extrait)
- Guide Michelin 2022: 1 couvert rouge, Bib Gourmand pour le meilleur rapport qualité-prix
- Gault Millau 2022: 2 toques, 2 couverts rouges
- Der Große Restaurant- und Hotel Guide 2022: 3 sur 5 toques
- Gusto 2021/2022: 6 Poêles Gusto
- Schlemmer-Atlas 2022: 3 sur 5 cuillères « Schlemmer-Atlas »
- Varta-Führer 2022: 2 diamant, astuce « Varta » pour service et cuisine
- Falstaff Gasthaus Guide 2022: 89 points, 2 fourches
