Le Restaurant Dorfstuben
Le goût de notre terre natale
Nos Dorfstuben sont deux anciennes salles d’une ferme du XIXème siècle : Le « Förster-Jakob-Stube », du nom du père de Hermann Bareiss, et le « Uhrenstube », qui doit son nom aux nombreuses pendules à coucou et autres horloges sur les murs. Katja Gast et son équipe y accueille à bras ouverts les clients du Bareiss mais aussi les habitants de Mitteltal et de la région. La cuisine présente un large éventail de spécialités traditionnelles de la Forêt-Noire et de la Souabe.
Heures d’ouverture
Ouvert du lundi au jeudi:
12h00 à 14h30 heures
18h30 à 23h00 heures
Du vendredi au dimanche ainsi que les jours fériés:
12h00 à 23h00 heures
Heures d'ouverture de la cuisine :
Tous les jours à partir de 21h, ainsi que pendant les heures d'ouverture du Dorfstuben entre 14h30 et 18h30, nous sommes heureux de vous proposer notre menu réduit composé de plats exquis du Dorfstuben.
Veuillez effectuer votre réservation par téléphone : +49 7442 47-0 ou par e-mail : info@bareiss.com.
Pain de campagne savoureux, radis, fromage blanc frais et saindoux en entrée – et voyez comment continuer en perccevant et découvrant à l’avance toutes les saveurs. Ce menu ne pourra que vous ravir car il y en a pour tous les goûts et toutes les petites envies : truite du Buhlbach fraîchement fumée, jambon de la Forêt-Noire, steak de bœuf poêlé aux petits oignons « à la souabe » avec des spätzle grattées à la main ou canard du four. Et pour compléter le tout, une bière-pils à la pression, un quart de vin du Pays de Bade ou, en suggestion, un vin sélectionné de la cuvée Édition Dorfstuben.
(Extrait)
- Gault Millau 2025 : 2 toques
- Schlemmer Atlas 2025 : 3 sur 5 cuillères « Schlemmer Atlas »
- Varta-Führer 2025 : 2 diamants sur 5
- Falstaff Guide 2025 : 2 fourches sur 4, 87 points sur 100
- Guide Michelin 2024 : Bib Gourmand pour le meilleur rapport qualité-prix * Cuisine : régionale * Ambiance : chaleureuse
- Le Grand Guide des Restaurants et Hôtels 2024 : 3 sur 5 toques
- Gusto 2024 : 6 Poêles Gusto
