Le Restaurant Dorfstuben

Le goût de notre terre natale

Nos Dorfstuben sont deux anciennes salles d’une ferme du XIXème siècle : Le « Förster-Jakob-Stube », du nom du père de Hermann Bareiss, et le « Uhrenstube », qui doit son nom aux nombreuses pendules à coucou et autres horloges sur les murs. Ingrid Jedlitschka et son équipe y accueille à bras ouverts les clients du Bareiss mais aussi les habitants de Mitteltal et de la région. La cuisine présente un large éventail de spécialités traditionnelles de la Forêt-Noire et de la Souabe.

Heures d’ouverture

Ouvert du lundi au jeudi:
12h00 à 14h30 heures
18h30 à 23h00 heures

Du vendredi au dimanche ainsi que les jours fériés:
12h00 à 23h00 heures

Heures d'ouverture de la cuisine :

Notre carte Dorfstuben est disponible tous les jours de 12h00 à 14h30 et de
18h00 à 21h00. Le reste du temps, nous mettons volontiers à votre disposition notre menu plus petite avec des plats de choix du Dorfstuben.

Veuillez effectuer votre réservation par téléphone : +49 7442 47-0 ou par e-mail : info@spamprotectbareiss.com.


Pain de campagne savoureux, radis, fromage blanc frais et saindoux en entrée – et voyez comment continuer en perccevant et découvrant à l’avance toutes les saveurs. Ce menu ne pourra que vous ravir car il y en a pour tous les goûts et toutes les petites envies : truite du Buhlbach fraîchement fumée, jambon de la Forêt-Noire, steak de bœuf poêlé aux petits oignons « à la souabe » avec des spätzle grattées à la main ou canard du four. Et pour compléter le tout, une bière-pils à la pression, un quart de vin du Pays de Bade ou, en suggestion, un vin sélectionné de la cuvée Édition Dorfstuben.

Distinctions pour le Dorfstuben


(Extrait)

  • Guide Michelin 2023: Bib Gourmand pour le meilleur rapport qualité-prix * Cuisine : régionale * Ambiance : chaleureuse
  • Gault Millau 2023: 2 toques
  • Der Große Restaurant- und Hotel Guide 2023: 3 sur 5 toques
  • Gusto 2023: 6 Poêles Gusto
  • Schlemmer-Atlas 2023: 3 sur 5 cuillères « Schlemmer-Atlas »
  • Varta-Führer 2023: 2 diamant, astuce « Varta » pour service et cuisine
  • Falstaff Gasthaus Guide 2023: 87 points, 2 fourches

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