Forellenhof Buhlbach – Das Bareiss-Forellenlädle
Fischspezialitäten zum Mitnehmen
Für den Genuss daheim sowie als willkommenes Mitbringsel zum Verschenken bieten wir frische Fische, geräucherte Forellen und andere ausgewählte Spezialitäten unserer Küchenmeister auch zum Mitnehmen an. Das Angebot ist saisonal veränderlich, die Qualität konstant hoch; bei speziellen Wünschen oder größeren Abnahmemengen empfehlen wir zuvor telefonisch anzufragen.
Das Forellenlädle ist täglich von 9.00 bis 12.00 Uhr geöffnet.
Öffnungszeiten
Das Forellenlädle ist täglich von 9.00 bis 12.00 Uhr geöffnet.
Adresse:
Forellenhof Buhlbach
Schliffkopfstraße 64
72270 Baiersbronn-Buhlbach
Entfernung zum Hotel: ca. 7 km
Sie erreichen unsere Gaststuben, unsere Fischzucht und unser Lädle bequem zu Fuß, mit dem E-Bike oder Auto
Geodaten
48°31‘26.9“N 8°15‘18.0“E
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Die eigene Zucht ist unsere Referenz
Die vollständig eigene Produktion und Veredelung – vom Ei bis in den Rauch – ermöglicht uns, einen exzellenten, unvergleichlichen Geschmack zu garantieren und sämtliche Prozesse streng zu überwachen. Regenbogenforellen, Lachsforellen, Goldforellen und Saiblinge wachsen langsam in sauberem, natürlichem Quellwasser und ohne Beigabe künstlicher Zuchthilfen unter Aufsicht erfahrener Fischwirte heran. Transparenz, neueste Technik und höchste Ansprüche an das Tierwohl liegen uns dabei gleichermassen am Herzen wie das ökologische Gleichgewicht und sinnvolle Grössenverhältnisse. Damit sich die Qualität im Geschmack und in der Sorgfalt im Umgang mit dem Lebensmittel zeigt. Verarbeitung und Zubereitung erfolgen vollständig von Hand.
Wir geben unser Wissen gerne weiter
Das Herzstück unserer Forellenzucht ist eine der modernsten Aquakulturanlagen des Landes, die Garanten für den höchsten Genuss sind die Menschen, die sich täglich dafür einsetzen. Hinter den Kulissen, in den Gaststuben und im Forellenlädle. Sie stehen Ihnen bei Fragen kompetent zur Verfügung und geben Ihnen auch gern einen Küchentipp. Hereinspaziert heißt bei uns im Forellenlädle nicht allein feinen Fisch einkaufen und sich kundig beraten lassen, sondern auch alles über die Herkunft und Aufzucht erfahren zu dürfen.
